今日は畑で天ぷらをした。

材料は全て畑にあった野草や木の若葉。

左から順に、柿の葉、アケビ、カラスノエンドウ、タラの芽、ヨモギ、タンポポ。

「えーっ、ホントに食べられるの？」と疑っているお客さんがいたので、スマホ で野草の天ぷらを検索。

「ほらね、ちゃんと食べられるでしょ」と安心させてから一種類ずつ順に揚げていき、そばから食べていく。

美味しさだけを追求し、人工的に交配を重ねてきた軟弱な野菜とは違って、したたかに生き抜いてきた野草の味は濃い！

人の手を借りずとも、自らのウチに蓄えた生きるエネルギーが春の日差しをいっぱいに浴びて若い葉や芽、花に凝縮している。

まさにその瞬間をいただくわけだから、ホウレンソウを食べたポパイのように体中に力がみなぎる（ような気持ちになる）。

最近の野菜は味が薄いとよく聞く。

ニンジンもピーマンもキュウリもトマトも昔のようなクセのある味がせず、水っぽくてやたらと甘い。

たまには、過酷な環境の中でも逞しく育った少し苦み走った野草を食べて、体に溜まった毒を掃除するのもいいかもしれない。

冬眠明けのクマのように(^O^)